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- g de amêndoas pisadas, 20 gemas de ovos, 500 g de açúcar, uma pitada de canela e um bocado de manteiga. Mistura-se tudo em frio, deita-se algum pão ralado para engrossar. Lança-se depois na forma untada de manteiga e vai ao forno que deve estar na temperatura em que se coze o pão-de-ló.
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3.1.09