| Pudim de leite à D. Maria Clara |
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- Seis ovos só com uma clara, 2,5 decilitros de leite, 250 g de açúcar. Mesmo deste açúcar, queima-se um pouco no fundo da forma, batem-se os ovos com o açúcar, junta-se-lhe o leite, vaza-se na forma e coze em forno brando.
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3.1.09