| Pudim de limão com molho de baunilha |
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- Numa panela, misture ¾ de xícara de açúcar com 5 CS de maisena, 2 ¼ xícara de água e leve ao fogo, mexendo sempre até cozinhar, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar e adicione ⅓ de xícara de suco de limão, mexendo bem. Bata 2 claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente. Despeje num pirex untado e leve à geladeira até ficar bem firme. Sirva com molho: numa panela pequena, misture bem 2 gemas ligeiramente batidas com ¼ de xícara de açúcar e 1 ½ xícara de leite. Leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar ligeiramente. Retire do fogo, acrescente ½ cc de baunilha e espere esfriar. Tampe e leve à geladeira até a hora em que for servir.
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3.1.09