| Espuma de chocolate (falsa mousse) |
Author: MaisReceitas.com
- Bata 5 claras em neve e reserve. Bata 5 gemas até ficarem claras e fofas. Derreta 3 tabletes grandes de chocolate meio amargo picados, em banho-maria, com 4 CS de água, 1 cc de baunilha e ½ xícara de açúcar. Despeje o chocolate sobre as gemas que estão batendo, sem desligar a batedeira e bata mais um pouco. Desligue e misture as claras em neve delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira. Na hora de servir decore com chantilly e cereja.
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3.1.09