Bolo da copa
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 08 ovos
  • 04 xícaras de chá de açúcar
  • raspas de limão
  • 04 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 01 copo de requeijão de água
  • 01 caixa de gelatina sabor limão
  • 01 colher de sopa de corante verde
  • modo de preparo:
  • bata os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo.
  • acrescente as raspas de limão.
  • peneire a farinha e o fermento e reserve.
  • dissolva a gelatina na água quente e adicione o corante.
  • alterne no creme, a farinha com o fermento e a gelatina
  • dissolvida.
  • leve para assar em forma untada.
  • recheio da seleção: (ingredientes)
  • 500 gr de açúcar
  • 02 copos americanos de água
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 16 gemas
  • 01 xícara de chá de coco ralado
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite
  • 03 colheres de sopa de amido de milho
  • ¼ de xícara de chá de água
  • 01 envelope de gelatina em pó sem sabor
Preparacao
  1. junte o açúcar com a água e ferva até obter uma calda em
  2. ponto de fio fraco.
  3. retire do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar.
  4. acrescente as gemas peneiradas e o coco, mexendo com uma
  5. colher de pau.
  6. misture o leite de coco, o leite e a maisena.
  7. adicione na 1ª mistura, mexa até engrossar levemente.
  8. polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria e
  9. misture no creme.
  10. espere esfriar e leve à geladeira até ficar consistente
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