| Bolo de fubá com leite-de-coco |
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- ovos, 2 CS de manteiga, 1 vidro de leite-de-coco, 1 xícara de leite, 3 xícaras de açúcar, 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 CS de pó Royal. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, depois a manteiga. Adicione ½ vidro de leite-de-coco, 1 xícara de leite, o fubá e a farinha. Acrescente as claras em neve e o pó Royal. Assadeira untada e polvilhada. Cobertura: misture, sem levar ao fogo: o restante do leite-decoco, ½ copo de leite e 2 CS de açúcar. Espalhe sobre o bolo ainda quente e polvilhe 1 pacote de sococo sobre todo o bolo.
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3.1.09