Bolo Esplêndido
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •250g de açúcar
  • •225g manteiga
  • •6 ovos
  • •250g farinha
  • •50g côco ralado
  • •1 colher sobremesa fermento
  • •100g de abóbora cristalizada
  • •100g nozes partidas em bocadinhos
  • •100g passas Corinto
  • •raspa de 1 limão
  • •1 colher de chá de canela
  • •2 cálices de vinho do Porto
Preparacao
  1. Bater muito bem o açúcar e a manteiga até ficar em creme juntar as gemas uma a uma e bater entre cada adição.
  2. Á parte envolver muito bem a farinha , com o côco , fermento , abóbora partida em pedacinhos , nozes , passas e a raspa de limão , canela e o vinho do Porto.
  3. Misturar tudo c/ a massa já batida .
  4. Depois envolver as claras batidas em castelo bem firme .
  5. Cozer em forma grande untada e polvilhada em forno a 175°.
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