Bolo Óptimo
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •250 grs. de açúcar
  • •125 grs. de manteiga
  • •2 ovos
  • •250 grs. de farinha de trigo
  • •2 dl de leite gordo
  • •1 dl de vinho do Porto
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • •3 colheres de sopa de nozes picadas
  • •2 colheres de sopa de amêndoa torrada cortada às tiras
  • •3 colheres de sopa de ameixas de Elvas cortadas em pedacinhos
Preparação
  1. Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar, juntando depois as gemas de ovos, a farinha misturada com o fermento, o leite e o vinho do Porto.
  2. Bata as claras em castelo firme.
  3. Envolva bem as claras à massa alternando com os frutos secos.
  4. Deite a massa numa forma tipo bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  5. Leve ao forno quente (médio) a cozer cerca de + ou - 45 minutos, convém verificar se está cozido.
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