BOLO DE AMÊNDOA E CENOURA
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 gr de amêndoas raladas com pele
  • 200 gr de cenouras
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 colher de sopa de Vinho do Porto
  • Açúcar em pó q.b.
Preparacao
  1. Misture bem o açúcar com as gemas, incorpore as amêndoas, as cenouras cruas picadas, a maizena e o Vinho do Porto.
  2. Finalmente, junte as claras em castelo.
  3. Coza numa forma sem buraco untada e polvilhada no forno a 250º C. Vá experimentando o truque do palito para saber quando está cozido: espete o palito no centro da massa e quando sair seco é porque o bolo já está cozido.
  4. Desenforme e depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
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