Bavaroise de Noz com Molho de Chocolate
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •4 dl de Natas
  • •2 chávenas de chá de nozes moídas
  • •250 g de açúcar
  • •6 folhas de gelatina incolor
  • •6 ovos
  • •8 dl de leite gordo
  • •molho de chocolate q.b.
  • •óleo de amêndoas doces q.b.
Preparação
  1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Junte as nozes e leve ao lume com o leite até engrossar sem ferver. Acrescente a gelatina, previamente demolhada num pouco de água fria e escorrida, e, em morno, adicione as Natas para Bater e, se pretender uma bavaroise maior, pode juntar ainda 3 claras batidas em castelo com 1 colher de sopa de açúcar em pó. Deite o preparado numa forma untada com óleo de amêndoa doce e leve ao frigorífico até estar solidificada. Desenforme e sirva com o molho de chocolate.
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