Torta de Aletria
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •1dl de leite
  • •1 pau de canela
  • •100gr de manteiga
  • •200gr de aletria
  • •200gr de açucar
  • •10gr de maisena
  • •1 colher sobremesa de fermento em pó
  • •7 ovos
  • •2 laranjas
  • •manteiga, sal e açucar q.b
Preparacao
  1. Liga o forno a 180ºC
  2. Unta um tabuleiro com manteiga e forra-o com papel vegetal, também untado.
  3. Coloca o leite num tacho, com o pau de canela, 20gr de manteiga e uma pitada de sal.
  4. Leva ao lume e quando levantar fervura, adiciona a aletria partida em pedaços.
  5. Deixa cozer bem, junta o açucar e ferve por mais um minuto.
  6. Retira do lume, retira o pau de canela e deixa arrefecer.
  7. Á parte, mistura a maisena com o fermento, a restante manteiga derretida, os ovos, o sumo e a raspa de laranja.
  8. Mexe bem e delicadamente mistura a aletria previamente cozida.
  9. Verte no tabuleiro e leva ao forno a cozer em banho-maria, durante 35min.
  10. Retira do forno e deixa arrefecer um pouco.
  11. Polvilha com açucar e vira sobre um pano de cozinha.
  12. Descola o papel vegetal e enrola com a ajuda do pano ate formar uma torta.
  13. Leva ao frigorifico até arrefecer bem.
  14. Polvilha com mais um pouco de açucar e leva ao forno a gratinar um pouco.
  15. Servir bem fresquinha.
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