Creme de Leite e Macarrão a La Miriand
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - ½ Litro de água fervente
  • - 02 Gemas
  • - 06 Colheres de sopa de leite em pó
  • - 125 Gr. de manteiga sem sal
  • - 125 Gr. de gordura vegetal hidrogenada
Preparação
  1. - Coloque no fogo a água, gemas, leite em pó e deixe ferver.
  2. - No liqüidificador coloque a manteiga e a gordura cortada em pedaços.
  3. - Despeje a água com os outros ingredientes ainda quente e bata por 04 minutos aproximadamente.
  4. - Coloque em um recipiente de vidro e deixe na geladeira por 24 horas.
  5. Utilize este creme de leite para qualquer preparação:
  6. Macarrão - (ingredientes)
  7. - 250 Gr. de macarrão cozido em água e sal com um fio de azeite
  8. - 01 Colher de sopa de manteiga
  9. - ½ Cebola ralada
  10. - 1.1/2 Xícaras de chá de lingüiça em rodelas
  11. - 02 Folhas de louro
  12. - 01 Dente de alho picado
  13. - 1.1/2 Kg. de tomates maduros ou 02 latas de molho de tomates
  14. - Água suficiente para fazer o molho
  15. - Sal e pimenta à gosto
  16. - 02 Colheres de sopa de conhaque
  17. - Orégano a gosto
  18. - 01 xícara de chá de requeijão cremoso
  19. - 1.1/2 Xícara chá de creme de leite
  20. - Queijo ralado para guarnecer
  21. Modo de Preparo:
  22. - Aqueça a manteiga e doure a cebola e a lingüiça.
  23. - Coloque as folhas de louro e os tomates (ou molho em latas), coloque água, sal, pimenta e o conhaque.
  24. - Deixe levantar a fervura e coloque o orégano.
  25. - Deixe o molho apurar até ficar pronto.
  26. - Coloque então o requeijão e deixe derreter. Misture o creme de leite, mexa e retire do fogo.
  27. - Coloque o macarrão cozido em um recipiente e despeje o Molho por cima.
  28. - Guarneça com o queijo ralado e sirva bem quente.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/creme-de-leite-e-macarra-la-miriand/