Quindim de iaiá
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 650 gr de coco ralado fresco
  • - 01 kg de açúcar refinado
  • - 125 gr de manteiga sem sal
  • - 36 gemas passadas pela peneira
Preparação
  1. misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga e deixe descansar por 2 horas no mínimo. junte as gemas e misture tudo muito bem, coloque em forminhas próprias já preparadas e leve ao forno em banho maria até que estejam ligeiramente dourados por cima. desenforme sempre morno.
  2. fundo:
  3. /2 xícara de chá de glucose líquida aquecida ou manteiga e açúcar refinado
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