Rosca de chocolate
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para a massa:
  • - 500 g de farinha de trigo
  • - 50 g. de fermento de pão
  • - 100 gr de margarina
  • - 100 gr de açúcar
  • - 02 ovos
  • - 01 pitada de sal
  • - 01 pitada de vanilina ou baunilha
  • - 01 copo de água aproximadamente
Preparacao
  1. faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. deixe descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 30 minutos. após este descanso, faça os modelos, recheie com creme baunilha e chocolate amargo ou ao leite picado, coloque em assadeiras untadas e espere o crescimento até quase atingir o dobro. após tudo pronto, pincele com ovos batidos e leve-as para assar em forno pré-aquecido. use para o acabamento, geléia de damasco ou a gosto.
  2. Creme baunilha:
  3. ingredientes:
  4. - ½ litro de leite
  5. - 75 gr de farinha de trigo
  6. - 250 gr de açúcar
  7. - 04 gemas
  8. - 01 pitada de vanilina ou baunilha
  9. modo de preparo:
  10. leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar. assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo juntamente com o restante do açúcar, que já deverão estarem peneirados juntos. misture o restante dos ingredientes sempre mexendo para não empelotar, cozinhe por mais alguns instantes, espere esfriar e use para recheio juntamente com 100 gramas de chocolate amargo ao leite picado.
  11. temperatura do forno: 200º c.
  12. duração do forno: 20 minutos aproximadamente
  13. quantidade: 02 roscas
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