| Pavê de bolacha champanhe |
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- Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 3 gemas, 1 CS de manteiga e 2 CS de maisena. Acrescente 1 cc de baunilha e mexa bem. Faça uma calda com 1 xícara de leite, 3 CS de açúcar, 1 CS de licor de cacau e 4 CS de nescau. Umedeça 200 gramas de bolacha champanhe levemente nessa calda, 1 a 1 e vá arrumando-as em pirex untado. Ponha uma camada do creme, outra de bolacha umedecida e a última de creme. Faça chantilly com 2 claras em neve e 5 CS de açúcar formando um suspiro. Misture-o delicadamente com uma lata de creme-de-leite sem soro. Cubra o pavê e leve ao congelador. Decore a gosto na hora de servir.
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3.1.09