Soufflé de alperces
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 150 g de alperces secos
  • 1 laranja
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Vaqueiro Culinesse
  • alperces ou pêssegos (frescos ou em calda)
Preparacao
  1. Corte os alperces em pedaços, junte o sumo da laranja e leve a ferver sobre lume brando até os alperces estarem macios. Reduza a puré e deixe arrefecer um pouco.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  3. Entretanto pincele 4 individuais para soufflé com Vaqueiro Culinesse.
  4. Bata as claras em espuma, adicione-lhes o açúcar em pó e continue a bater até as claras estarem bem espessas.
  5. Adicione-lhes
  6. o puré de alperces a pouco e pouco, envolvendo delicadamente. Distribua
  7. o creme pelas formas de soufflé e leve ao forno durante cerca de 20
  8. minutos.
  9. Sirva imediatamente polvilhadas com açúcar em pó.
  10. Acompanhe com alperces ou pêssegos, frescos ou em calda.
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/souffle-alperces/