Creme de Mascarpone e Menta
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 6 ovos
  • 225 g de açúcar
  • 1 dl de licor de menta
  • 200 g de queijo mascarpone fresco
  • 4 dl de natas
  • 200 g de palitos de champanhe
  • 5 dl de café forte
  • 100 g de chocolate amargo
  • folhinhas de hortelã
Preparacao
  1. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar e o licor de menta até obter um creme macio. Leve ao micro-ondas durante 6 minutos na potência média, mexendo de 2 em 2 minutos com uma vara de arames. Junte o preparado ao queijo mascarpone, misturando muito bem.
  2. À parte bata as natas até estarem espessas e junte-as ao creme de queijo. Bata igualmente as claras em castelo incorpore-as suavemente na mistura.
  3. Espalhe ⅓ do creme sobre o fundo de uma rectangular tipo bolo inglês. Cubra com metade dos palitos de champanheembebidos no café.
  4. Por cima espalhe mais ⅓ do creme de queijo e os restantes palitos, igualmente embebidos no café. Termine com o restante creme de queijo e por cima espalhe metade do chocolate ralado.
  5. Leve ao congelador durante 4 horas.
  6. Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água bem quente. Polvilhe com o restante chocolate ralado e sirva cortado em fatias, decorado com folhinhas de hortelã.
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