Barriga de Freira II
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •500 grs. de açúcar
  • •5 dl de água
  • •4 ovos inteiros
  • •14 gemas de ovos
  • •2 colheres bem cheias de manteiga
  • •1 colher de chá de canela em pó
Preparacao
  1. Põe-se num tacho a água e o açúcar.
  2. Leve ao lume e, deixe ferver até ficar em ponto de pérola forte.
  3. Retire o tacho do lume, deixe arrefecer um pouco, juntando-se as gemas e os ovos, ligeiramente batidos.
  4. Depois de bem misturado, deita-se a canela e a manteiga.
  5. Vai novamente ao lume, mexendo levemente com uma colher de pau, para que não fique uma massa ligada, mas sim aos bocadinhos, parecendo miolos de pão.
  6. Deita-se num prato e serve-se depois de frio.
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