«Bavarois» de Ananás
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •6 gemas de ovos
  • •5 dl de leite
  • •6 folhas de gelatina
  • •200 grs de açúcar
  • •3 dl de natas
  • •4 rodelas de ananás (fresco, de conserva ou cristalizado)
  • •2 colheres de sopa de Kirsch
  • •creme chantilly
  • •cerejas em calda
Preparacao
  1. Prepara-se um bavarois de baunilha com as quantidades acima indicadas.
  2. O ananás pica-se e macera-se no Kirsch antes de se juntar ao creme de baunilha.
  3. A adição do ananás é feita assim que o creme de baunilha se retira-se do lbanho-maria e depois de se ter juntado a gelatina.
  4. Serve-se enfeitado com o creme chantilly, meias rodelas de ananás e cerejas em calda.
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