Biscoitos "SS" de Amêndoa
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Ingredientes
  • •250 grs. de miolo de amêndoa ralada
  • •250 grs. de açúcar
  • •4 claras de ovos
  • •40 grs. de farinha
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •1 colher de sopa de canela
  • •1 limão pequeno
Preparação
  1. Misture o açúcar, amêndoas e claras, mexa bem e leve ao lume brando até que a massa fique presa e um pouco grossa.
  2. Tira-se do lume, junta-se a farinha, a manteiga, a canela e a raspa de limão.
  3. Vai novamente ao lume, durante uns minutos, tira-se para fora e deixa-se arrefecer.
  4. Formam-se então os "SS" sobre uma tábua polvilhada com açúcar.
  5. Vão ao forno em tabuleiro levemente untado com manteiga.
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