Doce de Ginjas
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •1 kg de ginjas
  • •1 kg de açúcar
Preparação
  1. Lave as ginjas e retire-lhes os pés e os caroços.
  2. Leve o açúcar ao lume com ⅓ do seu peso em água e deixe ferver (limpando-o da espuma durante a cozedura), até fazer ponto de cabelo (32º Baumé ou 160ºC).
  3. Junte as ginjas e deixe cozer 25 minutos.
  4. Coloque o doce em frascos ou tigelas e cubra, depois de frio, com papel vegetal humedecido em álcool.
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