Doce de Requeijão e Canela
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 6 pessoas; 0H45; Médio
  • •150 g requeijão
  • •12 gema(s) de ovo
  • •1 limão
  • •350 g açúcar
  • Para decorar
  • •1 embalagem de natas (pequena)
  • •1 colher (sopa) mal cheia de açúcar
  • •canela em pó q.b.
Preparacao
  1. Peneire o açúcar e leve ao lume coberto de água.
  2. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta.
  3. Retire do lume e junte-lhe o requeijão previamente passado por um passador de rede fina.
  4. Adicione as gemas bem batidas e aromatize com raspas de limão. Leve o doce de novo ao lume, mexendo constantemente com um batedor manual de varas até engrossar.
  5. Deixe amornar e divida o doce por pequenas taças de pé alto. Polvilhe com canela moída.
  6. Entretanto bata as natas com o açúcar até estarem bem firmes. Disponha uma "colherada" por cima do doce (já frio e distribuído pelas taças) e polvilhe novamente com canela.
  7. Bom apetite!!
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