Sorvete Praia da Galé
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •375 gr açucar ;
  • •6 gemas ovos ;
  • •1 lt leite ;
  • •1 vagem baunilha ;
  • •Fruta q.b. ;
  • •1 chávena natas.
Preparacao
  1. Misturam-se num recipiente o açucar com as gemas de ovos e desfaz-se no leite já fervido com a baunilha. Leva-se ao lume e retira-se quando principiar a ferver.
  2. Passa-se pela peneira e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando. Junta-se então um punhado de frutas secas e cristalizadas, cortadas em pedacinhos, como: cerejas, ananás. passas, laranjas e tiras de amêndoa partidas fininhas.
  3. Mistura-se tudo muito bem, acrescentando a chávena de natas batidas, ligeiramente açucaradas.
  4. Deixa-se gelar.
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