Rolo de Carne Natalício
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •1 Base de Massa Folhada
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  • 500g de Carne de Vaca picada
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  • 1 Farinheira
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  • 6 fatias de Queijo Flamengo
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  • 2,5 dl. Espumante seco
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  • 1 Ovo
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  • 1 Gema
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  • 1 Cebola pequena picada
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  • 40g de Margarina
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  • 2 colheres de sopa de Óleo
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  • 3 colheres de sopa de Salsa picada
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  • Sal q.b.
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  • Pimenta branca q.b.
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  • Alho em pó q.b.
Preparação
  1. Numa tigela misture a carne picada, a cebola, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimenta e o alho em pó, envolva tudo muito bem.
  2. De seguida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e forme um rectângulo, disponha as fatias de queijo por cima da carne e a farinheira, enrole.
  3. Numa frigideira deite a margarina e o óleo, junte a carne e frite ligeiramente até obter uma cor douradinha, de seguida adicione o espumante e deixe a carne cozinhar até o líquido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer.
  4. Numa bancada disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne, enrole a massa sobre o rolo, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC aproximadamente 20/25 minutos.
  5. Sugestão: Sirva acompanhado de arroz de cenoura ou ervilhas e esparregado.
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