PASTEIS DE AMÊNDOA
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 200g açúcar;
  • 200g água;
  • 480g gemas de ovos (24 ovos);
  • 200g amêndoa moída pelada
Preparacao
  1. Leve o açúcar com a água ao lume até começar a ferver. Entretanto e à parte misture a amêndoa moída com as gemas de ovos. Deite sobre esta mistura o açúcar a ferver, mexendo bem. Unte muito bem com margarina formas de pastéis de nata e polvilhe-as com açúcar. Encha-as com o preparado e coza no forno em banho-maria onde deve pôr um pano no fundo do tabuleiro e a uma temperatura moderada. Desenforme depois de frios, voltando a base para cima.
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/pasteis-de-amdoa/