PATÉ DE FIGADO DE GALINHA
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sobremesa de manteiga
  • ½ kg de fígados de galinha
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Tomilho e cominhos q.b.
  • ½ copo de whisky
Preparação
  1. Refogue as cebolas picadas na manteiga. Quando a cebola começar a alourar, acrescente os fígados (limpos, lavados e com um pingo de vinagre) e deixe refogar apenas até que deixem de estar em sangue. Vá esmagando/desfazendo-os com uma colher de pau enquanto estão ao lume. Tempere com sal, pimenta preta, tomilho e cominhos e deixe apurar um pouco.
  2. Ao retirar do lume acrescente o whisky.
  3. Leve tudo a picar na picadora, escorrendo o molho que se formou. Transfira para um recipiente de vidro com tampa, deixe arrefecer, tape e leve depois ao frigorífico.
  4. Sirva sobre tostinhas.
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