Penas com Brócolos e Queijo
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 300 g de brócolos
  • sal
  • 40 g de margarina Vaqueiro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • pimenta
  • noz moscada
  • 1 dl de natas
  • 50 g de queijo emmental ralado
  • 300 g de penne80 g de bacon40 g de queijo parmesão ralado
Preparação
  1. Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água temperada com sal durante cerca de 10 minutos. Escorra e reserve. Derreta a margarina Vaqueiro num tachinho, polvilhe com a farinha, mexa, regue com o leite e deixe engrossar, mexendo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione as natas e o queijo emmentalralado. Ao mesmo tempo que prepara o molho, coza a massa em água temperada com sal e aloure o bacon, cortado em cubinhos, numa frigideira anti-aderente.
  2. Escorra a massa, junte-lhe os brócolos e o bacon frito e regue com o molho preparado.
  3. Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado.
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