RISOTO COM PORCINI FRESCO
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • cebola
  • alho
  • 2 cogumelos grandes picados
  • 1 porção de cogumelo shitake
  • arroz italiano especial para risoto
  • vinho branco
  • caldo de carne e legumes
  • pimenta vermelha
  • alecrim
Preparação
  1. Para a frigideira com manteiga derretida vão a cebola e dois cogumelos grandes picados, arroz especial italiano, vinho branco e duas conchas de caldo de carne e legumes. Enquanto o risoto cozinha vamos preparar o cogumelo paris. Um refogado na manteiga com alho fatiado, meia pimenta vermelha, alecrim, uma taça de vinho branco e sal a gosto. O shitake também é refogado na manteiga com vinho. A mistura vai para uma assadeira com papel laminado
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