LAGOSTA A NEWBURG
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 3 gemas
  • 2 caldas de lagosta cozidas
  • Sal e pimenta vermelha em pó a gosto.
Preparação
  1. Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até ferver. Junte a farinha, sal, pimenta e a metade do leite, mexendo sobre fogo moderado até obter um creme consistente. Reserve. Numa vasilha, bata as gemas até espumarem, adicione o leite restante e misture bem. Acrescente ao creme reservado e volte ao fogo, mexendo sempre até as gemas cozinharem e formar um creme mais leve. Corte a lagosta em pedaços pequenos e junte ao creme. Esquente rapidamente e sirva logo. Dá 2 porções. Obs: 588 calorias cada porção.
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