ALCACHOFRA DO LAPETINA
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 4 alcachofras (compre com uns 10 cm de talo)
  • - 1 lata de creme de leite sem soro
  • - 10 azeitonas roxas picadinhas
  • - 1 dente de alho
  • - ½ cebola picadinha
  • - ½ pimenta dedo de moça picadinha
  • - folhas de ervas aromáticas (manjericão, louro, hortelã - uma ou duas de cada)
  • - sal a gosto
  • - azeite para refogar
Preparação
  1. Lave as alcachofras e corte os talos. Ponha na panela de pressão com as folhas aromáticas sal a gosto e água que fique na metade das alcachofras. Ligue o fogo, quando começar a apitar, abaixe o fogo, conte 10 minutos e desligue.
  2. Retire a parte externa dos talos (vai ficar um tipo de um palmito, bem fininho) pique em pedaços bem pequenos. Pique o alho e a cebola. Leve tudo para refogar em azeite. Acrescente as azeitonas picadas. Deixe pegar o gosto da azeitona. Coloque o creme de leite e sal a gosto.
  3. Vá despetalando a alcachofra, molhando no creme e deliciando-se. Só não brigue pelo fundo da alcachofra.
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