Arroz verde do Michel Indicada por: Cybercook
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 2 xícaras de arroz limpo
  • - 100 g d manteiga
  • - 1 cebola média ralada
  • - 1 dente de alho picado
  • - 4 xícaras de água fervendo
  • - 200 g de espinafre cozido, picado (pesar já cozido e espremido)
  • - sal e pimenta a gosto
  • - 1 lata de creme de leite
  • - queijo parmesão
Preparação
  1. Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que a cebola fique transparente. Junte o arroz e refogue até que seque. junte a água, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por uns minutos, até que esteja com pouca água. Junte o espinafre. Quando estiver seco, junte o creme de leite e o queijo ralado, mexendo bem e desligue o fogo.
  2. O espinafre deve ser picado bem miudinho, podendo até ser passado no processador, sem exageros, claro. Não esqueça de espremê-lo após o cozimento, deixando-o bem sequinho.
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