Assado diplomata - Géssio da Silva
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1 k de carne moída
  • - 2 dentes de alho
  • - Sal a gosto
  • - Caldo de carne ou fondor
  • - 50 g de farinha de rosca
  • - 50 g de farinha de trigo
  • - 2 ovos
  • - Cheiro verde a gosto
  • - Orégano a gosto
  • - 1 galho de manjericão
  • - 100 g de maionese
  • - 2 maçãs
  • - 3 tomates
  • - 1 lata pequena de ervilha
  • - 100 g de maionese
  • Guarnição
  • - 4 batatas graúdas (aproxim. 500 g )
  • - Orégano a gosto
  • - 10 g de manteiga
  • - 100 g de requeijão cremoso
Preparação
  1. Colocar em um recipiente a carne moída, o lho, a farinha de rosca, a farinha de trigo, os ovos, cheiro verde e o caldo de carne. Amassar tudo muito bem. Abrir a massa sobre o papel alumínio, rechear com pedaços de maçãs, enrolar (como se fosse um rocambole) passar a maionese, levar para assar por vinte minutos.
  2. Descascar as batatas, tirar a polpa, untá-las com manteiga e orégano, levar para assar coberta com papel alumínio. Retirar do forno, rechea-las com requeijão e orégano. Levar para gratinar.
  3. Cortar os tomates ao meio, tirar a polpa, rechea-los com ervilhas, cobrir com maionese e levar ao forno por 5 minutos.
  4. Fatiar o assado e servir guarnecido com batatas e tomates recheados
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