Coka espanhola
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 500 gr de farinha de trigo
  • - 50 gr de fermento para pão
  • - 100 gr de açúcar
  • - 100 gr de manteiga
  • - 02 ovos
  • - 01 pitada de sal
  • - 100 gr de frutas cristalizadas picadas
  • - essência de laranja
  • - 01 copo de água aproximadamente
Preparação
  1. - coloque em uma vasilha ou batedeira, 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. faça uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos. após este descanso, adicione o restante dos ingredientes colocando as frutas por último e faça uma massa bem macia. cubra-a com um pano e deixe descansar por 20 minutos. após este descanso, faça os modelos, pincele com ovos batidos e decore-as com as frutas abaixo. após tudo pronto, espere novamente o crescimento por uns 15 a 20 minutos e leve para assar.
  2. - depois de assados, pincele com geléia de damasco ou a gosto.
  3. decoração:
  4. - cereja, figos, nozes, pêssegos.
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