Conchilione aos quatro queijos com molho verde
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 800 gr de massa para conchilione, cozidas al dente em água e sal e um fio de azeite. reserve.
  • recheio:
  • - 200 gr de ricota fresca passada pela peneira
  • - 200 gr de queijo tipo mussarela ralada
  • - 200 gr de queijo tipo provolone ralado
  • - 200 gr de queijo tipo parmesão ralado grosso
  • - ½ xícara de chá de salsinha picada
  • - 01 pitada de noz moscada
  • - ½ xícara de chá de creme de leite sem soro
  • - sal a gosto
  • molho:
  • - 01 cebola média ralada
  • - 01 colher de sopa de manteiga sem sal
  • - 02 latas de creme de leite com o soro
  • - 02 xícaras de folhas de espinafre passadas pelo processador
  • - sal a gosto
  • - 01 pitada de noz moscada
  • - 200 gr de queijo parmesão ralado
Preparação
  1. (recheio)
  2. - faça uma mistura dos queijos, coloque o creme de leite. misture bem, adicione o creme de leite, o sal e a noz moscada.
  3. - envolva tudo muito bem até ficar uma pasta.
  4. - recheie o macarrão e arrume em uma assadeira refratária, untada com manteiga.
  5. (molho)
  6. - leve ao fogo uma panela, coloque a manteiga e a cebola, deixe dar uma leve refogada, e junte o espinafre, quando começar a ferver retire do fogo e junte o creme de leite, tempere de sal e coloque a noz moscada.
  7. - cubra com esse molho o macarrão, e polvilhe com o parmesão ralado.
  8. - leve ao forno para gratinar por 25 minutos. sirva quente.
  9. Rendimento: 08 porções
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/conchilione-aos-quatro-queijos-com-molho-verde/