Croquete de frango e Milho
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1 lata de milho verde
  • - 100 g de margarina
  • - 1 cebola picadinha
  • - 1 tablete de caldo de galinha
  • - 500 g de peito de frango cozido e moído
  • - ½ litro de leite
  • - ½ litro do caldo de cozimento do frango
  • - 1 xícara de chá de farinha de milho
  • - 3½ xícaras de chá de farinha de trigo
Preparação
  1. Derreta a margarina, refogue a cebola e junte o tablete de caldo de frango diluído em um pouco de água. Junte o peito de frango já cozido e moído. Acrescente então a lata de milho batida no liqüidificador (inclusive a água da conserva)e o leite. Após, acrescente as farinhas e o caldo de frango mexendo sempre. Quando soltar do fundo da panela estará pronto. Deixe esfriar um pouco sobre a pia e amasse um pouco para garantir o ponto. Faça as bolinhas e se quiser recheie com azeitonas, milho cozido ou frango desfiado.
  2. Para empanar:
  3. Passe um pouco de clara de ovo na mão e passe pelos croquetes, uma a um, passando depois na farinha de rosca. Agora só falta fritar em óleo quente.
  4. dica:
  5. Frite aos poucos em uma mistura de banha vegetal ou animal e oleo de cozinha, assim a gordura não escurece e os croquetes não estouram.
  6. Rendimento:100 croquetes de tamanho médio
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/croquete-de-frango-e-milho/