Cuca de camarão
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 125 g. de manteiga sem sal, gelada
  • - 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • - 1 xícara (chá) de biscoito água e sal, triturados
  • - 100 g. de queijo parmesão ralado fino
  • - 1 colher (chá) de orégano
  • - 1 colher (chá) de tempero para aves e legumes
  • - 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
Preparacao
  1. - misture todos os ingredientes até obter uma farofa
  2. recheio
  3. - 3 tomates médios picadinhos sem sementes
  4. - 1 cebola média picadinha
  5. - 2 dentes de alhos socados
  6. - 300 gramas de camarão médios temperados e cozidos
  7. - orégano, salsinha e temperos a gosto
  8. - 1 sache de tempero para peixes
  9. - 100 g. de requeijão cremoso
  10. modo de fazer
  11. - misture os tomates, a cebola, o alho, a salsa
  12. - e tempere muito bem. deixe descansar por 10 minutos e passe por peneira, para retirar o líquido formado
  13. cobertura
  14. - 4 ovos inteiros
  15. - 1 colher (sobremesa) de açúcar
  16. - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  17. - 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida ou derretida
  18. - 1 dente de alho socado
  19. - ½ xícara (chá) de salsinha
  20. - sal, pimenta, tempero para peixe e temperos a gosto.
  21. - 1 colher (chá) de fermento em pó
  22. modo de fazer
  23. - bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. junte os demais ingredientes, batendo rapidamente. por último, misture o fermento em pó.
  24. montagem
  25. - monte a cuca em assadeira de fundo falso, coloque toda a massa, os temperos, o camarão, a cobertura e pedacinhos de requeijão cremoso. salpique parmesão ralado grosso ou farinha de rosca e leve ao forno para assar, a 180º c.
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