Esfiha com Recheio de Carne ou de Ricota
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 500 g de farinha de trigo
  • - 20 g de fermento para pão
  • - 2 colheres de sopa de açúcar
  • - 2 colheres de sopa de óleo
  • - 1 colher de sopa de sal
  • - 1 copo de água
Preparação
  1. - Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  2. - Deixe-a descansar pôr uns 10 minutos.
  3. - Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia.
  4. - Deixe descansar coberta com um pano, durante uns 20 minutos, após este descanso faça os modelos em esfihas abertas ou fechadas , recheando-as com o recheio abaixo, pincele com ovos batidos para as fechadas e espere o crescimento até quase atingir o dobro.
  5. - Após tudo pronto, leve-as para assar.
  6. - Para as abertas, basta colocar o recheio e levar para assar.
  7. - Forno 230ºc.
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