Feijão Bem Acompanhado
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 04 colheres de sopa de azeite
  • - 01 xícara de chá de abóbora cozida cortada em cubos
  • - 300 gr de lingüiça calabresa em rodelas
  • - 02 dentes de alho socados
  • - 01 cebola média picada
  • - 01 pimentão vermelho picado
  • - 01 lata de milho escorrido
  • - 500 gr de feijão carioca já cozido
  • - ½ xícara de chá de purê de tomates
  • - farinha de milho para uma leve engrossada
  • - pimenta malagueta para dar o toque final
  • - ½ xícara de chá de salsinha picadinha para finalizar
Preparacao
  1. - Aqueça o azeite na panela, refogue rapidamente a abóbora já cozida e reserve mantendo aquecida.
  2. - No mesmo azeite, frite as rodelas de lingüiça e reserve mantendo aquecida.
  3. - No mesmo azeite, refogue o alho, a cebola, o pimentão e o milho.
  4. - Coloque o feijão com pouco caldo, junte o purê de tomate e deixe ferver por 03 minutos.
  5. - Só aí adicione a pimenta, a farinha e mexa bem, regule o sal.
  6. - Coloque em uma travessa, distribua as rodelas de lingüiça por cima e a abóbora nas laterais e salpique bastante salsinha.
  7. - Sirva acompanhado de uma salada de folhas e arroz bem branquinho e soltinho.
  8. "Não tem caboclo que resista!!!"
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