Fettucine Trastevere
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 500 gr de fettucine
  • - 200 gr de creme de leite fresco
  • - 100 gr de catchup
  • - 50 gr de mostarda líquida
  • - 01 colher de chá de sal
  • - azeite de oliva extra virgem
  • - 100 gr de alcaparras
  • - 01 cebola picada
  • - 02 colheres de sopa de manteiga extra
  • - cubinhos de chester (100 gr) em pequeninos pedaços
Preparação
  1. - Dourar a cebola picadinha, na caçarola, com manteiga, em fogo brando.
  2. - Adicionar os cubinhos de chester.
  3. - Mexer.
  4. - Cozinhar o macarrão por 10 minutos.
  5. Molho
  6. Modo de preparo:
  7. - Bater no liqüidificador o creme de leite, catchup e mostarda com 01 colher de chá de sal.
  8. - Aquecer na caçarola, mexendo com colher de pau.
  9. - Adicionar uma colher de chá de alcaparras, sem o líquido.
  10. - Acrescentar o chester já cozido, em cubinhos.
  11. - Derramar um pouco de azeite de oliva extra virgem sobre o macarrão, logo após a retirada da água.
  12. - Servir o fettucine no prato e acrescentar o molho suavemente sobre a parte superior.
  13. - Adornar com queijo ralado parmesão.
  14. - Servir e desfrutar!!!
  15. Rendimento: 04 pessoas Obs: João Dória Jr aprendeu a receita na prática, quando ele morou em Roma, Itália, no boêmio bairro do Trastevere.
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