Filé de Peixe com Creme de Parmesão
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 800 gr de filé de peixe
  • - suco de 01 limão
  • - sal e pimenta
  • - 150 gr de manteiga
  • - 300 gr de parmesão ralado
  • - 500 ml de leite
  • - 01 colher de sobremesa de maisena
  • - 250 ml de creme de leite fresco
  • - 01 cebola ralada
  • - 01 pacote de espinafre congelado ou 02 maços de espinafre fresco
Preparação
  1. - Coloque o espinafre para cozinhar em panela tampada sem água no caso de preferir espinafre seco.
  2. - Tempere os filés com limão, pouco sal e pimenta e deixe descansar 05 minutos.
  3. - Prepare o molho assim: Coloque em uma panela uma colher cheia de manteiga, deixe derreter e nela frite a cebola ralada.
  4. - Coloque o leite (menos 01 xícara de café) e deixe ferver.
  5. - Misture a maisena na xícara de leite reservada dissolvendo bem.
  6. - Engrosse o leite juntando bem aos poucos a maisena dissolvida mexendo sem parar.
  7. - Misture o creme de leite e deixe ferver por 03 minutos.
  8. - Reserve.
  9. - Derreta o restante da manteiga, faça com os filés como milanesa, passando na manteiga derretida e no queijo ralado.
  10. - Forre um pirex untado com metade do espinafre, coloque sobre ele alguns filés "empanados" cubra com o molho e repita a operação terminando com o molho.
  11. - Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/file-peixe-com-creme-de-parmes/