Fondue de carne
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1.200 kg de filé mignon cortado em cubos
  • - 02 copos de óleo
  • - pimenta moída na hora
  • - 01 vidro de pepininho (200 gr)
  • - 01 vidro de cebolinhas em conserva (200 gr)
  • - 01 xícara de requeijão cremoso
  • - 01 xícara de chá de maionese
  • - 01 xícara de café de queijo ralado
  • - 01 xícara de café de cebola picadinha
  • - 02 tomates sem pele e sem semente
  • - 01 xícara de compota de manga
Preparacao
  1. - coloque o óleo para aquecer sem deixar fumegar.
  2. - coloque os cubos de carne em uma travessa que irá para a mesa, e salpique pimenta em grãos moída na hora.
  3. - misture a cebolinha no requeijão e reserve.
  4. - misture o queijo ralado na maionese e reserve.
  5. - tempere os tomates picados bem miudinho, a seu gosto (sal, azeite, orégano ou qualquer erva)
  6. - na hora de servir, coloque na mesa um potinho com os pepininhos inteiros: um potinho com a cebolinha em conserva, um potinho com os tomates, um potinho com a mistura de maionese e queijo, um potinho com a mistura de requeijão e cebolinha e um potinho de compota de manga.
  7. - cada pessoa deverá fritar sua porção de carne e escolher os acompanhamentos de sua preferência.
  8. compota de manga: (ingredientes)
  9. - 01 manga de 800 gr picada bem miudinho
  10. - 01 xícara de chá de açúcar
  11. - 01 xícara de chá de água
  12. - ½ xícara de vinagre
  13. - 01 colher de sopa de pimenta em grãos
  14. modo de preparo:
  15. - coloque a água, açúcar e vinagre para ferver.
  16. - quando estiver reduzido à metade, coloque a manga. espere ferver novamente e abaixe o fogo.
  17. - quando a calda estiver quase seca, retire do fogo e coloque as pimentas em grãos.
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