Leitão á pururuca
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 04 partes de leitão
  • 01 limão cortado em quatro
  • sal
  • 01 cabeça de alho amassada
  • 01 pimenta picada
  • 01 folha de louro
  • 01 cebola ralada
  • 01 amarrado de cheiro verde
  • 01 copo de vinho branco seco
  • manjerona picada
  • 01 copo de óleo
  • 01 copo de azeite
Preparacao
  1. lave as partes do leitão. deixe de molho por uma hora em água, limão e sal. escorra, seque bem e coloque em vasilha com o rstante dos temperos.
  2. aguarde 12 horas. retire, seque com papel toalha. coloque na assadeira, regue com parte dos óleos, fervente e ponha para assar com forno em temperatura 180ºc.
  3. asse por 6 horas. durante o cozimento do leitão deve ser regado com óleo fervente.
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