Massa longa com molho de nozes
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 01 xícara não muito cheia de azeite de oliva
  • - 100 gr de bacon picado
  • - 01 colher sopa bem cheia de alho picado
  • - 02 colheres de manteiga
  • - 02 latas de tomate pelado ou 1 kg e meio de tomates maduros passados no liquidifador
  • - 02 xícaras de nozes processadas grosseiramente
  • - 01 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços
  • - 01 xícara de folhas de manjericão
  • - sal, pimenta moída na hora
  • - queijo ralado
Preparação
  1. - frite o alho e o bacon no azeite.
  2. - quando o alho estiver dourado, junte o tomate e deixe encorpar um pouco.
  3. - junte então as nozes e as azeitonas. acrescente o sal.
  4. - deixe engrossar até a consistência de um mingau grosso.
  5. - enquanto isso, cozinhe a massa al dente (ao mastigar ela "prega nos dentes").
  6. - escorra a massa, misture as 2 colheres de manteiga.
  7. - junte as folhas de manjericão ao molho e cubra com ele o macarrão escorrido.
  8. - coloque o queijo ralado, e moa pimenta em cima.
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