Risoto milanez
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 200 ml. de arroz arbório
  • - 50 gr. de manteiga
  • - 30 gr. de cebola picadinha
  • - 10 gr. de azeite
  • - 05 gr. de açafrão
  • - 01 litro de água com 02 caldos de carne dissolvidos
  • - 150 ml. de vinho branco
  • - 100 gr. de manteiga cortada em cubos
  • - 100 gr. de queijo parmesão
  • Medalhão de frango ao champignon
  • - Luzinete Veiga
  • Ingredientes
  • - 5 peitos de frango cortado redondo
  • - 5 fatias de bacon
  • - 1 tablete de caldo de galinha diluído em 1 xícara
  • - de chá de água quente
  • - 3 dentes de alho amassado
  • - 1 xícara (chá) de vinho
  • - 100 g de manteiga p/ fritar os medalhões
Preparacao
  1. Tempere o frango, enrole as fatias de bacon prendendo c/ um palito. Frite na manteiga um por um, reserve a manteiga que sobrou da fritura.
  2. Coloque:
  3. - 1 cebola ralada
  4. - 300 g de champgnon cortado em lâminas
  5. - O vinho e o caldo de galinha
  6. - 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar
  7. Depois de pronto jogar por cima dos medalhões
  8. Servir com arroz branco e batata palito.
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