Medalhão de Lombo com Chutney de Tomates e Morangos
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 12 medaillons de lombo de 180 gr cada
  • Temperos:
  • - 04 dentes de alho
  • - 01 cebola grande
  • - caldo de 02 limões
  • - salsinha, cebolinha, alecrim e tomilho (a gosto)
  • - 01 pimenta vermelha
  • - 02 copos de cerveja clara
  • - sal a gosto
  • - 02 folhas de louro
Preparação
  1. - Bata no liqüidificador: alho, cebola, caldo de limão, salsinha, cebolinha e pimenta.
  2. - Junte os demais ingredientes do tempero e mergulhe os medaillons nesta marinada, deixando por 12 horas na geladeira.
  3. - Frite-os em óleo quente no qual se colocou uma colher de sobremesa de açúcar para caramelar.
  4. - Doure os medaillons dos dois lados reservando-os em lugar aquecido, estando todos dourados, volte à panela juntando os temperos, em seguida pingar água fervendo até os medaillons atingirem o ponto de cozimento desejado. reserve-os até o momento de servir!
  5. Para servir prepare o seguinte chutney:
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/medalhde-lombo-com-chutney-de-tomates-e-morangos/