Medalhões ao molho de queijo
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 12 medalhões de lombo
  • - sal e pimenta rosa a gosto
  • - ½ copo de suco de maracujá
  • - ½ copo de vinho branco seco
  • - 02 colheres de sopa de ervas finas
Preparação
  1. - deixe os medalhões no tempero por 03 horas, asse em forno de 200ºc coberto com papel alumínio por 40 minutos.
  2. - retire o papel e deixe dourar
  3. molho:
  4. - caldo do cozimento do medalhão coado
  5. - 01 copo de requeijão cremoso
  6. - 01 colher de sopa rasa de maisena
  7. - ½ xícara de chá de queijo ralado
  8. - noz moscada e sal a gosto
  9. - 250 gr de creme de leite
  10. modo de preparo:
  11. - mistura a maisena no caldo do cozimento, leve ao fogo com requeijão, queijo ralado e temperos.
  12. - assim que ferver junte o creme de leite e retire do fogo.
  13. farofa:
  14. - 100 gr de manteiga
  15. - 01 cebola picada
  16. - 02 tomates picados
  17. - 400 gr de farinha de biscoitos salgados e temperos a gosto
  18. - 01 pimentão verde
  19. - 03 ovos cozidos e picados graúdos
  20. modo de preparo:
  21. - aqueça a manteiga e doure a cebola. junte os tomates o pimentão e refogue.
  22. - acrescente os biscoitos e os temperos. mexa rapidamente.
  23. - junte os ovos e sirva.
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