Moqueca de palmito
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 06 tomates
  • - 03 cebolas médias
  • - 02 dentes de alho
  • - 01 maço de coentro
  • - ½ litro de leite de coco
  • - azeite de dendê
  • - 01 vidro grande de palmito
  • - 01 pimentão
  • - sal a gosto
  • - farinha de mandioca fina
  • - arroz branco para acompanhar
Preparacao
  1. - cortar a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas socar o alho e colocar um pouco de óleo na panela.
  2. - coloque o alho, quando começar a dourar, jogar a cebola.
  3. - quando a cebola começar a cozinhar, jogar tomate.
  4. - colocar um pouco de água para o molho, quando o molho começar a pegar cor, jogar o pimentão formando assim, um molho tipo cachorro quente.
  5. - em seguida um copo de leite de coco e os palmitos cuidadosamente na panela.
  6. - quando começar a ferver, jogar uma colher de sopa de dendê e em seguida coentro.
  7. - mais um copo de leite de coco, tampar a panela, deixar cozinhar o palmito e está pronto.
  8. - comer com arroz branco e farofa branca ou farofa de dendê.
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