Pão de ló de abacaxi e recheio de abacaxi com coco
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • (pão de ló de abacaxi)
  • - 05 ovos inteiros
  • - 02 xícaras de chá de açúcar
  • - 2.1/2 de farinha de trigo
  • - 01 xícara de chá de fécula de batata
  • - 01 colher de sopa de fermento em pó
  • - 01 xícara de chá de suco de abacaxi natural
  • - (suco de 01 abacaxi pequeno picado ½ xícara de água)
Preparacao
  1. - bata os ovos inteiros com açúcar até clarear, misture a farinha, a fécula de batata com o fermento e alterne na massa com suco de abacaxi.
  2. recheio de abacaxi com coco:
  3. - 1.1/2 xícara de chá de suco de abacaxi
  4. - ½ xícara de chá de açúcar
  5. - 01 lata de leite condensado
  6. - 01 colher de sopa de fécula de batata
  7. - 04 gemas peneiradas
  8. - 01 xícara chá de abacaxi batido e peneirado
  9. - ½ xícara de chá de açúcar
  10. - 200 gr de creme de leite
  11. - 04 claras batidas em neve
  12. - 12 gr de gelatina em pó sem sabor
  13. - ½ xícara de água
  14. - 02 xícaras de chá de coco ralado
  15. modo de preparo:
  16. - ferva o suco de abacaxi com o açúcar e reserve.
  17. - ferva o abacaxi batido com o açúcar e reserve.
  18. - faça um creme com o suco de abacaxi, o leite condensado, a fécula e as gemas.
  19. - adicione no creme o abacaxi batido e incorpore as claras em neve e o creme de leite.
  20. - dissolva a gelatina em pó na água e acrescente no creme.
  21. - por último incorpore o coco ralado e leve para gelar.
  22. - calda do bolo: (ingredientes)
  23. - ½ xícara de chá de açúcar
  24. - 1.1/2 de chá de suco de abacaxi
  25. modo de fazer: ferva os ingredientes por 02 minutos e deixe esfriar para usar.
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