Pastel de Carne
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 3 xícara de farinha de trigo
  • - 1 xícara de leite morno
  • - 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
  • - 1 colher, das de chá, rasa de sal
  • - Óleo para fritar
  • - Recheio:
  • - 250 gr. de carne moída
  • - 2 ovos cozidos
  • - 1 cebola
  • - 1 dente de alho
  • - 1 colher, das de sopa, de manteiga
  • - 100 gr. de azeitona
  • - Salsa e Cebolinha
  • - Sal
  • - 1 pitada de pimenta-do-reino
Preparacao
  1. Massa:
  2. Peneire a farinha, amontoe, faça uma cova no centro deite dentro a
  3. manteiga e vá juntando leite morno com sal até ligar toda farinha.
  4. Amasse e bata bem. Cubra a deixe repousar por 2 h no mínimo.
  5. - Modo de Preparo do Recheio:
  6. Ponha a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que
  7. fique completamente enxuta e solta. Feito isso, junte a manteiga, a
  8. cebola batidinha e o alho socado. Refogue bem, tempere com sal e
  9. pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em
  10. pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem finas.
  11. Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no forno e ponha para esfriar.
  12. - Modo de Preparo dos Pasteis:
  13. Abra a massa bem fina e aos poucos (com o rolo) sobre uma mesa
  14. polvilhada com farinha de trigo.
  15. Disponha sobre a massa montinhos de recheios distantes uns dos outros, dobre a massa sobre o recheio e corte os pasteis com uma carretilha ou um pires. Comprima as bordas e marque com um garfo. Frite aos poucos em bastante gordura quente. Quando estiver dourado e crescido, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Sirva em seguida.
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