Pirarucu no coco
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1 k de pirarucu salgado
  • - 1 garrafa de 500 ml de leite de coco
  • - 2 tomates picados
  • - 1 cebola grande picada
  • - ½ pimentão verde picado
  • - 1 colher de sopa cheia de salsa
  • - 1 colher de sopa cheia de coentro
  • - 3 colheres de sopa de azeite
  • - 2 pimentas salsa
  • - Sal a gosto
  • - 4 batatas pequenas cozidas
Preparação
  1. Colocar o peixe de molho para tirar o sal por 3 horas mais ou menos trocando a água de vez enquando. Bater a metade dos os ingredientes no liqüidificador. Refogar no azeite a outra metade dos ingredientes acrescentar as batatas cozidas. Colocar o leite de coco, as postas de pirarucu e os ingredientes batidos no liqüidificador e levar ao forno por 5 minutos mais ou menos.
  2. Servir com arroz branco.
  3. Rendimento: 6 porções
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